春饮粥胜补药宜长寿,但有一种人最好别喝

中国人对于粥的喜爱延续了千年，早在年前，粥就已经成为餐桌常客，约在年前，粥也开始作药用。

在中国人心里，有一个代代相传的理念——“喝粥养生”。

而春天，则是喝粥的好季节。药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清；民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。

营养学家也认为，在米粥中加入一些补品或药物，既可食用又可当补品，可谓是一举两得。

15年研究铁证：喝粥最长寿！

长期食粗粮粥，几乎避开了所有疾病！

《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。

每位志愿者在年参与研究时身体状况都良好无恙，但是在年的反馈调查中，超过2.6万名志愿者已经离世。

但经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病，尤其是心脏疾病。

高纤维含量的燕麦是许多运动员和减肥人士的早餐首选，当中的粗纤维可以为他们提供更多的能量。

喝粥养胃？未必！

粥一直被看作养胃佳品，但其实，喝粥会促进胃酸的分泌，并不是所有人喝粥都能养胃。

一般来说，对于萎缩性胃炎等胃酸分泌不足的患者，喝粥有利于促进胃肠消化，不增加胃部的负担，确实可以“养胃”。

但患有反流性胃炎、消化性溃疡等胃酸分泌过多的人群，喝粥会加重病情。对于这类胃病患者，比较适合吃半流质或固体食物，如：面条、馒头等。

喝粥虽好，但有一种人最好别喝

虽然是药王孙思邈都推崇的养生之道，但也不意味着粥可以随便喝、任何人都适合喝。

不宜顿顿喝

如果每餐都把粥作为主食，粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。

长此以往，身体会因能量和营养摄入不足而营养不良。而老年人更容易有营养不良的风险。

另外，肠胃是用进废退的，总是吃特别容易消化的粥，肠胃的消化功能会减弱。

胃食管反流少喝粥

喝粥虽然可以养肠胃，但因为它含有较多的汤水，很容易就被胃肠吸收掉了，还会刺激胃酸分泌。

对于胃食管反流患者来说，反而不利于保护胃粘膜。

糖尿病少喝粥

和米饭相比，粥更容易吸收，喝下去后短时间内更容易引起血糖水平波动，因此糖尿病人还是更适合以干饭作为主食。

如果想喝粥，一要控制量，二可以添加一些粗杂粮，三尽量不要把粥煮得过于软烂。

此外，熬粥时含糖多的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放；淀粉含量高的大米和糯米也尽量不放，代之以荞麦米、燕麦米、薏米或大麦米，再从红豆、绿豆、黑豆、芸豆、小米、紫米、莲子、核桃仁、山药、杏仁中挑几样就可以了。

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