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胃不舒服喝粥也许是帮倒忙养胃别乱来
粥作为典型的养胃食物的代表,不但具有暖身温胃的效果,同时富含水分,能够有效补充因呕吐、腹泻等损失的水分。
最近天气寒冷,胃肠道不适也是常见问题,很多人觉得这时候来点热腾腾的粥再好不过了。不过露露提醒大家,冬季有的胃病其实并不适合饮粥,你可千万别吃错了。
喝粥不是万能的养胃良方这种胃病,其实和粥有点‘犯冲’
原来,所谓“胃病”看起来简单,其实包含的病种非常多,比如萎缩性胃炎,这就是胃病;再比如胃食管反流和胃溃疡,这也是胃病。老百姓分不出来,但在医生眼中,两种病可谓相差甚远。
萎缩性胃炎的患者,胃分泌腺体会萎缩,胃酸分泌减少,消化功能也会减弱。
而胃溃疡则是由于幽门螺旋杆菌感染等原因,在胃黏膜上会有炎症和溃疡。
胃食管反流则是因为某些原因,当你胃里的消化物从胃‘向上跑’,反流到了食道。
这些病的成因都不同,不过它们有一个很大的区别:像萎缩性胃炎这样的疾病,往往是胃酸分泌少了;而类似胃溃疡、胃食管反流这样的疾病,患者却要面临“胃酸多了”的烦恼。
冬季最容易发生溃疡病,大量饮酒和食火锅后,也更容易发生胃食管反流。而这两种胃病,恰恰不适合‘食粥养胃’。
粥类食物容易消化,但因为是流质,容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。对反流的患者,露露不太建议进食过多流质食物,而应该进食半流质或固体食物,以免伤及食道。
粥也要嚼得彻彻底底因为粥是流食,人们在喝粥的时候往往不咀嚼就直接吞咽,这也是喝粥反而加重胃部负担的一个原因。
在喝粥的时候咀嚼能够促进唾液分泌,而唾液中含有丰富的有助消化吸收的唾液淀粉酶,同时含有抑制细菌增殖的成分。只要在喝粥时良好咀嚼,粥的确是一种对胃部非常温和的食物。露露告诉大家,不仅是粥,任何食物(水除外)不加咀嚼就直接吞咽,无论是煮得多么稀烂的食物都会给胃部带来负担。
当肠胃状态不好时,吃对正确的食物,恢复体力非常重要。注意摄入足够的水分和营养充足的食物,并注意多咀嚼有助于养胃。
胃病患者不宜天天喝白粥过去人们认为,熬得稀烂的白米粥是最营养的,尤其是浮于粥面上的那一层糊更是精华中的精华。但实际上,古人用的是糙米熬制的米粥。如今用精白米熬制的白米粥,其营养价值远远不如古时候。
比如说,如果每天所需的克粮食都以精白大米粥来摄入,其他东西又不吃,那么维生素B1摄入量仅相当于轻体力活动成年女性一日所需的10%,铁仅相当于4.5%,蛋白质是31%,维生素C和维生素A是零!也就是说,你每天只喝粥,不吃其他食物,连正常的身体维持水平都远远达不到,更怎么能够支撑肠胃的康复呢!
解决办法,喝杂粮粥。增加杂豆类、其他谷类或者薯类,就能极大地丰富一碗粥中所能含有的营养素,再搭配以一定的蔬菜、肉类进食,营养摄入就会更加充分和全面。
长期喝粥伤肾此外,精致加工食品,属于酸性食物。因为在加工、精制过程中附属在其上的碱性矿物质、营养素都损失掉了,长期大量食用会造成肾脏负担。
因为肾脏为了将大量的酸性代谢物排出,会马不停蹄的连轴转,合成更多碱性的氨(NH3)来中和酸性代谢物,然后从尿液排出。并且随着年龄的增长,肾脏排泄酸性代谢物的能力会减弱,并最终影响酸碱代谢平衡。
平时应多食属碱性的面食,更有利于身体健康。建议吃馒头、包子、面条等,有利于让胃的酸碱达到平衡。
露露告诉大家,细嚼慢咽是对付胃病的终极法门,相比较喝粥,吃干饭时细嚼慢咽反而会促进消化,更能保护肠胃功能。
老胃病常吃3种食物养胃护胃更实在1、茯苓
味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除湿利水,还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼,还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
2、芡实
又名鸡头米,性平,味道甜涩,是补脾胃最好的食物之一,同时还有固津的作用它与莲子的功效相似,只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子,芡实还有助止泻。由于芡实较硬,应该长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。
3、丁香茶
丁香茶,性平,能养胃护胃,常被用于脾胃虚寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛等。丁香茶对胃好,餐前餐后皆可饮用,餐前饮用能为胃部上一层保护膜,让胃部免受食物的刺激。餐后喝一杯能中和胃酸,帮助消化。
养胃饮食
调理注意8事项
(1)不饥不食,食则八分。意思是不饿时就不吃饭,吃饭只吃八分饱,适用于成年人。
(2)人体对不同食物的摄取比例,谷物:蔬菜:肉类大约为3:3:1。
(3)肉类中动物脂肪对健康危害较大,解决办法为:将肉类用小火熬1小时以上,动物脂肪中大量饱和脂肪酸就转化为不饱和脂肪酸,对人体危害减小。
(4)经常吃苹果与香蕉有益于心脑血管,再加上适量蜂蜜还可以预防治疗便秘,经常吃梨可润肺化痰。
(5)奶制品与豆类是蛋白质与钙的最佳来源。豆类(如黄豆黑豆)的一种简易吃法为:先用凉水泡1天左右,再熬成稀饭,可以预防骨质疏松,对缺钙引起的腰腿疼痛有很好的辅助疗效。
(6)每天服用适量的维生素与微量元素可促进健康。
(7)每天早晨起床饮一杯温开水。人体细胞在体液中就象鱼儿在水中,需要经常喝水,才能保持细胞活力。
(8)酒后不要喝茶,吃点梨或喝点蜂蜜水可以解酒(医院治疗)。
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