买菜不要选4种菜,容易致癌有人还天天吃

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超市虽然遍地都是，但是要说到买菜大多数人还是喜欢去菜市场！那是清晨最有人气的地方很多人为了买到新鲜的食材天还没亮就赶去菜市场了。有几样大家最好别买了看着健康又好做，其实可能非常“脏”而且还处处存在“健康隐患”会买菜的人一般从来不买这些凉拌菜凉拌菜制作简单、开胃爽口，可佐餐、可下酒，还能保持住食材原本的鲜美……优点似乎比比皆是。但你知道吗？凉拌菜其实也暗存健康风险，若是不注意很可能出现意外！年年都有新闻报道，说因食用凉拌菜而引起食物中毒。那究竟是制作过程中哪个环节暗藏风险呢？首先是原料没有清洗干净、做好后放着长时间没吃或是做好后储存温度不够低，这些不当操作都会给致病微生物的繁殖创造条件，为食物中毒埋下隐患。你今天吃什么？和热菜相比，凉拌菜大多缺乏高温杀菌处理。有些食材即便经过焯水，但为了保持口感，时间通常也非常短。这就意味着凉拌菜上残留的细菌等相对会比较多。而现在气温高、湿度大，正好利于各种致病微生物的生长繁殖，感染风险更是大大增加。只要够大胆，细菌我不怕一般情况下细菌性食物中毒会造成腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状；但对于年幼、年老和其他免疫力低下的人来说，严重的甚至会造成死亡。所以大家都需要引起足够的重视才行。建议：尽量不要在外购买凉拌菜，若是要买，也要选择正规的、卫生状况良好的地方，不要在路边摊、没资质的地方购买。露天腌菜很多人喜欢吃腌菜，如泡菜、咸菜、酸菜等，逛菜市场时若遇上了，总要买一些。菜市场里，人来人往，走路引起的灰尘、说话咳嗽时带起的飞沫、空气中的细菌，都可能附着在“敞开身子”的腌菜上边。其次，腌菜本身存在亚硝酸盐，这种物质进入人体后，或使患癌风险增高。脑子进盲杖才会想吃这些再来，腌菜贮藏过程中，对温度也有要求，一般在5~15℃为宜，温度过低不利于发酵，而温度过高，则易滋生细菌，一旦进食，对人体百害而无一利。建议：露天摆放的腌菜就别再买了，日常应前往正规的商家店铺购买，如果实在不放心，自制是不错的选择。散装肉丸肉丸子，想必大家都吃过，尤其是吃火锅时，那可不能少。然而，原本应在包装里的丸子暴露于空气中，容易沾染细菌，食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病。瞬间没有了快乐而且，有些商家为了节省成本，还会将一些卖剩的丸子重新冷冻，而来回的解冻冷冻，会导致有害菌落的数量增加。建议：为了自身健康，最好购买正规厂家出售的袋装肉丸。可以看包装上有无附霜、冰渣，有冰渣的，可能是反复冷冻、解冻过的，食物变质风险高。成品肉馅随着科技的进步，人也越来越懒，自己能不动手的就不动手。于是，有些商家就瞄到了红利，譬如：帮你绞肉馅。看似方便了大家，实则藏了不少隐患。不告诉你还以为我没常识譬如，肉馅是用什么肉制成的？新鲜猪肉？还是卖剩的边角料？甚至有些不良商家将一些快过期的肉制成肉馅，而一旦绞成肉泥，我们就很难辨别出它是否新鲜。建议：再懒也要自己购买生鲜肉，再让卖家帮忙绞肉，最好把肉买回家自己剁，买个绞肉机也是个不错的选择。看完这一篇健康又一天凉拌菜、露天腌菜、散装肉丸、成品肉馅，这些类型的食物，看着很好吃很下饭，但是吃多了对健康还是有一定影响，所以，大家在逛市场的时候，最好买新鲜的蔬菜肉类，如果想要有更多吃法，也可以通过自制完成哦，既健康又美味。上述的食物想必大家肯定吃过了但是吃了没事不等于不损害健康所以谨慎购买才是正确选择转发到群里给家里人知道

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